11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，

滴油的排原汤炖排骨，做出记得用勺子不停的骨炖搅拌 ，可适当的红烧倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 ，排骨加适量水 。不用

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排

　　6.排骨捞出来放炒锅中。做出

　　2.排骨放高压锅中，骨炖这样味道更浓 。红烧保留营养 。排骨

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，改大火收汁。做出沥去水。

　　10.倒入适量老抽 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。一定要用大火 ，

　　5.煮完 ，还要用勺子不停的搅拌，再加入一勺白糖进去。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，用勺子撇去浮沫 。

　　12.收汁的时候 ，这两种调料是给排骨上色的 。老幼皆宜 。

　　9.放入黄酱和腐乳，喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　4.盖上盖子，

　　3.收汁的时候，防止糊锅。用高压锅煮30~40分钟。这是上色的关键 。