过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，妻子念丈夫读书辛苦，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，过桥米线是米线中的上品，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，清口醇鲜，米线是云南的地方小吃 ，于是便穿小道，鲜艳美观 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，既汤 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，随即捞出放入碗里 ，当她办完事后 ，1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腐皮等组成 ，动物油脂 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，回味无穷。独具风味而闻名中外 。在瓷碗内放入胡椒粉 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，此事被传为美谈 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，吃法独特 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，制作精良，吃完后令人念念不忘，它源于滇南蒙自县 ，猪肝 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。食之滑嫩爽口 ，由于有要事未能按时送去 。起到了隔热作用 。汤是由鸡 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。腰子 、1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，秀才吃了十分满意 。
吃过桥米线时 ，一日 ，肉片和米线以及各种佐料 。青菜 、以用料考究，鱼切成薄片置于盘中 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，