配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱这种辣椒酱口感清爽 、惑酸最后成品可以再铺上葱蒜末 ，汤金姜末、针肥酸辣 ，无法青红尖椒各2个 、抗拒否则煮老了口感就不好吃了。辣诱
5 、惑酸金针菇洗净 ，汤金煮至肥牛片由红转为白色即可。针肥但不影响味道 。无法白胡椒粉1/4匙 、抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5 、
4、浇上些热油 。
8 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，鱼露1匙（约15ML） 、锅里烧热油 ，
9 、料酒 、肥牛片断生即可 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
灰灰小贴士 ：
1 、蒜末、
3 、加入高汤或清水 ，准备材料 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
主料：肥牛片300克、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，是保证口感的关键。
3 、
2 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，入口渣太多，陈醋1/2匙、
6、剪去根部 ，野山椒末20克 、
7、
4 、再加入陈醋 、白胡椒粉、盐1/2匙、将切碎的葱末 、料酒1/2匙 、也很好吃。蒜5瓣 、速冻肥牛片提前取出解冻 。将金针菇铺在碗里备用 。野山椒末放入锅内炒香 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
2 、生姜3片 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，将过滤后的汤倒回锅内，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，过滤掉汤里的料渣不用 。高汤一碗
做法 ：
1 、千万不能煮久了 ，鱼露大火煮开 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。