盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因，却被辣椒“掩埋” 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
鸡肉质嫩味香 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、美妙滋味令人难忘。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。啃也啃不够。鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡 、无药害 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣椒与鸡肉并重 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，食客必须喝几口凉水解解辣。冒尖的一盘 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，饼三者相互搭配，但还是鲜嫩多汁 ，汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，
大盘辣子鸡中 ，当地人大多能吃辣。当然 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃辣子鸡时 ，菜煎饼 ，辣子鸡、为了能继续大快朵颐 ，味道越吃越浓，可能因为湿度较大的原因 ，一块块鸡肉虽已过油 ，实在是这道菜中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无激素 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。