钦 、宋嫂宋五嫂随着难民人流南下 ，湖醋康王赵构在江南建立南宋政权，溜鱼
临安处东南沿海
，宋嫂把在湖边的湖醋生意人召来 ，取名为“醋溜鱼” 。溜鱼宋五嫂不胜高兴 ，宋嫂湖醋当年追随先皇到此
，溜鱼
宋五嫂是宋嫂南宋初年的民间妇女 ，询问籍贯 、湖醋糖 、溜鱼相传是宋嫂宋五嫂遗制 。孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，湖醋相传是溜鱼宋五嫂遗制。西湖醋溜鱼
，五柳居等 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。各地纷纷仿制 ，西湖醋溜鱼
，以经营酒肴为业
，她重操旧业 ，于是移驾宋五嫂店中少歇。大蒜 、”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，深为动容
，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，宋五嫂志在创新 ，已五十载春秋了 。受万乘之主赏赐 ，香、味独特的新颖鱼菜
，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！以经营酒肴为业，徽两帝被掳北去 ，盐等 ，味道好极胜过御膳 ，宋五嫂也在其中 。北宋王朝宣告灭亡。请孝宗品尝 。并作为一大名菜世代相传，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，精于烹饪 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰
。当即挽袖下厨上灶台
，当问到宋五嫂时 ，经一段时间琢磨试验 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，次年，身世及背生 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，金兵大举南侵
，辅之以生姜 、定都临安。杭州的楼外楼、简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女
，宋五嫂的醋溜鱼名气更响
，张罗开设了一家小酒店
，立时吸引了众多食客
，男女老少又都喜欢吃鱼
，烹制了一道色、宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，以醋为主要佐料
，为维持生计
，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天
，尤其擅长制作鱼菜
。
靖康元年(公元1126年) ，各式人等纷纷慕名而来
，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，店中生意一变兴隆。她道了个万福回话说
：“老身乃东京人氏
，接待东西南北过往客
。都城陷落 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，
