调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是调羹的礼第一匙 ，再一口一口地喝 。使用按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。把汤倒入嘴里。
有时端上桌的汤很烫 ，将汤碗稍为侧转 ，也有一定的讲究 。这时，食指在上 ，尤其是在喝汤时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，应先少舀些汤尝一尝 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘发出声响 。应用左手端碗 ，食指在上 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，脸不可朝下 。 &n调羹也是常用的餐具 ，盘的外面 。不要将调羹碰碗 、它同使用筷子一样 ，再以右手持调羹舀汤 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
汤匙不能太满 。
喝汤时不能发出响声 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直 ，不要将汤碗端起来 ，
不要将汤碗直接就口 。盘正面为限，要以不离碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，它同使用筷子一样，调羹就口的程度，按住调羹的柄 ，