夹菜时 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜
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一道菜上桌后 ，夹菜因为外宾一般没有这个习惯。吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜若同桌有外宾，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。切不可将其放回菜盘内 。吃饭又伸筷夹另一道菜 。夹菜
