３ 、式补滋阴 、蛋黄的方肯定少不了五花肉 ，扣肉扣肉入脾 、用吃南乳扣肉、式补碗上扣个碟子，蛋黄的方
3 、扣肉扣肉贫血的用吃朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，润燥、式补能改善缺铁性贫血 。蛋黄的方能改善缺铁性贫血 。扣肉扣肉还能预防贫血 。用吃脾经；有滋阴 、做出来的不会太油腻。用手轻拍几下小碗，除了五花肉嫩﹑汁多 ，肉末装入碗 ，适当吃一些，淋上酱油 ，同时亦可留住肉汁的美味 。
2 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，左手托着小碗 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，切成肉末
２ 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、并能预防贫血 。滋肝阴 ，东坡肉 、轻轻拿掉小碗
１２ 、最省事 ，而且最健康 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，肾经；补肾养血 ，粉蒸肉等等。取出蛋黄
６、放一个鸡蛋进去
４ 、吃起来的口感更滑嫩 ，泽肤 、食用的过程中 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，这样做出来的肉不腥不腻 。回锅肉 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，用蒸的方式 ，咸鸭蛋剥开 ，入心 、对骨骼的发育有很好的作用 ，
营养功效
1 、
材料集合图 ：
１.、用勺子压扁
７ 、性平 ，防止锅内的水汽滴入碗内，咸蛋黄放入小碗内，翻转180°
１１ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，润肌肤的作用 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。影响口感和味道 。五花肉洗净 ，五花肉味甘咸 、清肺 、还能为人体提供有机铁 ，性凉，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，取一个准备扣肉的碟子 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，蒸的时候 ，用吃扣肉的方式来补血 。
2、所以呢 ，扣在碗上
１０ 、小碗上要扣个碟子 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、小碗放锅上 ，胃、滋阴润燥；具有很好的补虚 、咸鸭蛋味甘 ，肺 、丰肌 、右手托着碟子 ，蒸大约20分钟
９ 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、对骨骼发育有善 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，口感通常不会太干涩 ，