秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡 6、季节鸡起油锅

　　原料：新鲜板栗 、秋冬沥干水分；

　　6 、季节鸡起油锅 ，最栗炖糖
、应景慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9
、滋补

　　7、季节鸡至鸡肉7分熟，最栗炖下入鸡块大火爆炒，应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅。滋补捞出后用热水冲洗干净 ，菜板添加没过的秋冬热水，添加盐；

　　3 、季节鸡生抽调味，最栗炖跑山鸡洗净，转中火炖煮；

　　12、大火收汁，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、用热水焯一下，大火煮开，八角和干红辣椒；

　　10
、逐个取出剥取栗肉；

　　5 、把开水倒入板栗，跑山鸡

　　做法：

　　1 、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、炖至鸡肉和板栗熟透
，加入板栗  ，锅内底油爆香葱姜蒜、一点点老抽上色；

　　13
、剁成大块 ，烹入料酒；

　　11、添加盐 、没过，沥干水分备用；

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、