辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。取出辣子籽 。吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯稍加裹紧，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。是吃辣张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，软而不粘，煎炸时注意火候 ，柔柔的 ，再翻动一下 ，黄而不焦 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。伤着嘴 。辣子包糯米油亮亮 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，再放少量水焖 ，而要慢条斯理 ，辣中带酸 ，用手抓住辣子把 ，翻动一会后 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，一扫而光 ，油而不腻 ，一不小心就会烫着舌头 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，温度很高 ，将油炸熟后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，半月后即可取出食用。火力太猛，色香诱人 ，热气腾腾 ， 制作过程中 ，吃起来也觉得特别有成就感 。悠着乐着地一点点吃 。里面的糯米却没熟 。脆而不硬 。
制作过程中 ，