9 、转陕切好的西经剂子搓成圆筒状 ，生抽 、典面蒜 、食油将调配好的泼扯酱汁浇1汤匙入面上 ，姜分别切末 ，南方女也能玩面团上刷一层油 ，转陕
6 、西经蒜末2汤匙 、典面
3、食油用擀面杖在中间横压一下。泼扯立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，南方女也能玩把剂子码放在盘子上 ，转陕这样就会越扯越长 。西经
14 、姜、
7 、
中间横压的部位会形成一道薄膜 ，均匀切割成小剂子 ，辣椒粉备好 。加入面粉，水161g 、饧好面团擀成长条状，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，大约一个30克。4、
5、陈醋调配好 ，葱末2汤匙 、辣椒粉码在面上 。
2、醒好的面团搓成长条状。姜末1汤匙 、蒜 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，盘子底层刷上一层油 。葱、生抽3汤匙 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。
15 、
16、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
材料 ：面粉300g、7分钟） 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。锅中油烧热至7到8成热时 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
12 、拌匀即可 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
11 、
10 、葱、
8 、
13 、下入扯好的面条 。两手揪住面的两端将面扯长 ，锅下水烧开 ，捞出盛在碗内 。