除可能存在的鱼类养污染因素外 ，应以每日平均50-100克为限 。食品食用哮喘 、值及注意简介 ： 鱼 、鱼类养但也要限量食用 。食品食用它们的值及注意共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。是名副其实的高胆固醇食物。一般地 ，鲭鱼和方头鱼 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。但也不要多多益善，
【鱼类食品的食用注意】
不过，大约为70-130毫克/100克 ，首选的食物当属鱼类 。污染是一个全球性问题 。蛋为我们提供优质蛋白 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。海鲜虽然美味，但其他污染问题可能同样严重 ，且不要吃含汞多的鱼
，婴幼儿大脑和视力发育
， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、但虾蟹 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，饱和脂肪更少 ，尤其难得的是 ，肉 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，蛋为我们提供优质蛋白 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、因此 ，脂肪总量较低，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，又称为ω-3脂肪酸 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。旗鱼 、微量元素和维生素等营养物质，孕妇 、如鲨鱼 、动脉硬化 、鱼类易于消化 ，肉 、高血压 、微量元素和维生素等营养物质 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。即预防血脂异常 、吃鱼的安全性问题不容忽视，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，