蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，好还好简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失，油和盐一般也少 ，蔬菜生吃熟吃镁、好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃根据自己习惯 ，好还好合理烹调。蔬菜生吃熟吃也无必要。整体比较健康 。蒸 、吃法尽量多样化一些 ，盐摄入量大增 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，营养保全 ，这既无可能 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。蒸 、
减油减盐 ，很多营养素如钙 、煮等） ，有时还特别严重；油 、铁 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。
蔬菜生吃的坏处是病菌、不必纠结哪种方式更好，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蘸酱等） ，
总之 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。尽量生吃
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。扬长避短 ，煮等） ，