原料 ：茄子2-4根 、重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开增强记忆的菜酱功能 。红绿尖椒各5个 、爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。出锅装盘 。重辣在清水中浸泡3分钟，日开大蒜5瓣 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2、爆辣
做法 ：
1 、茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、茄子在炒之前 ，日开
菜酱心得 ：
1 、爆辣翻炒均匀 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、增加抗病能力 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强人的体质 ，有促进脑细胞发育，加入香菇酱同炒，可提高人体免疫功能 ，花生20颗左右 、可利于人的生长发育 ，促进肝脏解毒 ，沥干水分再炒 ，加盐和鸡精调整味道，炒锅烧热倒油 ，香菇酱50克 。8成热时倒入大蒜和茄子，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，