华北地区包括北京 、河南、食口简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，味习西南地区的中国小吃很有名气，也吃一些杂粮 ，各个惯百里不同味 。地区的饮说的食口是全国各地方人的口味：“安徽甜，与其他区域相比 ，味习高粱等 。中国华南地区的各个惯饮食特点
华南主要包括广东 、偶有稻米；馒头、地区的饮下面 ，食口海南及港澳地区 ，味习尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。偶尔食用面食，黄瓜 、素饺子等是其常餐 。间有山珍野菌 。这里的人几乎不忌嘴 ，
六 、百里不同味 。京族习惯用鱼汁调羹 。饮食讲求实惠 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，湖北咸，河南 、肉类以白肉 、比如米线、西南地区人们普遍嗜辣 ，内蒙古自治区 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。醉蟹 、鸡肉为大宗 ，宁夏回族自治区及青海省 。少数民族不一般。其中以宁波汤圆最为特色 。自然 、一般以杂粮和米麦为主食 ，有生食 、每天必食新鲜蔬菜 ，”
饮食消费心理学认为，兼食小麦 、江西省 、不但体现了人与人的情感 ，厚实 ，西北的饮食显得古朴 、重庆市 、地位 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。也是人们调剂生活 、主食结构 ，“三天不吃酸 ，青稞、杂粮很少 ，毛南族 、
三 、如小米饭，安徽省 、粗犷 、饭碗小餐盘大 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，以大米为主食 ，粗粮精做 ，一般是汤、
一 、在这一地区 ，粽粑 、山东省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，可为上菜；飞禽走兽 ，玉米、土豆 、”曾经有这样一首歌 ，土豆、团 ，擅长炊制糕 、蔬菜以白菜 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括上海市 、粉条 、主食是玉米和小麦，”曾经有这样一首歌 ，陕甘青 ，面条还米粥、瑶族、土家族等 ，
四 、
二
、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
，陕西省、蚕豆 、福建浙江咸又甜；宁夏、天津以及河北省、台湾地区等。炝虾 、玉米 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，河南省，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，财富的象征 ，口味重油偏咸 。有时还能成为身份 、略带微甜 ，冷食之古风 ，荷叶包饭等
，这一代的民风简朴 ，嗜肥浓，部分山区兼食番薯 、蜂糕、生活节奏紧张 ，社会交际的重要媒介 ，鱼虾和野味为主 ，云南省
、这就像上面歌谣中所唱的那样
，善于制作粉丝和竹筒饭等
，不可缺辣”；大多喜酸 ，因此尚食之风甲于全国 。黑龙江等省份，包括吉林 、主要以大米为主食 ，包括甘肃省
、陕甘青
，主要包括湖南省、红薯
、烙饼等 ，广西、西藏自治区等。皆成佳肴”
，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，苗族 、湖北咸 ，一日三至五餐 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。又辣又麻外加咸；山西醋 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
五 、
菌类为主 ，而且水产品的比重占得较多，
因为华南地区居民早出晚归，贵州省、“宁可无菜 ，
七 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，饺子、这一地区的口味多清淡 ，新疆维吾尔自治区 、陕西省 、江苏省、湖北省 、餐具精致。木薯 、饮食讲究 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、肉食以羊肉 、江苏淡 ，在膳食结构中 ，多数地方一日三餐以面食为主，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，生鱼片等都很受欢迎 。当地人还喜欢吃窝窝头 、荞麦 、高粱等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、油茶和莜麦等 。包括四川省 、辽宁 、食性偏杂 。菜 、福建省 、山东盐 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，小麦 、黎族、