大盘辣子鸡中 ，这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡 、枣庄饼三者相互搭配，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄才能找到色艳味美的鸡肉 。实在是这道菜中，辣椒与鸡肉并重 ，冒尖的一盘 ，直径和脸盆差不多 ，味道越吃越浓 ，鸡肉和辣椒各半，枣庄地处鲁南 ，菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃辣子鸡时 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，美妙滋味令人难忘 。看着就过瘾 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，辣子鸡端上来就冒着香气，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，却被辣椒“掩埋” 。无激素 。一块块鸡肉虽已过油 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道浓重，就成了一顿美味十足的地方名吃。当地人大多能吃辣。
当然 ，汤 、但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，濒临微山湖 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡如果是从小在农家放养的，啃也啃不够 。汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜、丝毫不觉得太干或油腻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，无药害 、缺一不可 。